Der er desværre ikke flere pladser til søndag d. 26.august 2012. Meld jeg eventuelt til at modtage vores nyhedsbrev på www.mefisto.dk, så kan I se hvornår næste arrangemet er.

Sommersøndage i Danmarks Japanske Have.
Oplev den unikke have og autentisk Japansk gastronomi.

Søndagsbrunch med efterfølgende guidet tur i haven.

Mefisto byder på Japansk ”brunch”, søndag d.19. og 26. august samt d. 16. september, kl.10.00.

Vi servere 11 eksklusive delikatesser i 3 serveringer, hvortil der nydes Macha tee , youzo juice samt kaffe.

Tilberedning og servering ledes af køkkenchef Mads Nørregaard Wolff, der netop er vendt hjem fra Tokyo og Hiroshima, hvor han i en flerårig periode har arbejdet med, at introducere det Nordiske køkken og hjembragt stor viden og inspiration fra Japansk gastronomi.

Serveringen starter kl.10.15 og den guidede tur forventes startet kl.12.15 og vare ca. 1 time.

Japansk Inspireret brunch

Første servering

 Misosuppe med løvstikke og dumplings af fisk
 Tofu med ponzusauce chili, radisser og urter
 Sissoblad med helleflynder og grillet lime

Anden servering

 Ristede laks med dikon og sød kartoffel
 Japansk røræg med persillerods pure
 Kaisedon, lille skål med ris, sashamimi og havtang
 Bladspinat i hvid miso sennep med krydderet smag

Tredje servering

 Yoghurt syrnet på gedemælk
 Melonsuppe af Cantalup
 Søde variationer af grøn te kage, is og marengs

Pris pr. person inkl. entre til haven samt guidet tur kr. 335,-

Der skal forudbestilles på info@mefisto.dk eller telefon 7070 1813