Nu kan du i Aarhus spise kød fra Prins Joachims stude på Schackenborg Slot i Møgeltønder.

Det sker, når iværksætter Lars Mehl, 47 år, åbner et nyt bøfhus på Clemens Bro.

Navnet bliver Grill Bar.

Restauranten Copenhagen fik en kort levetid på stedet, og så slog Lars Mehl til og købte det. Det er ikke nyt for ham. Han har ejet det tidligere, fra 2002 til 2006.

»Aarhus har brug for et sted, hvor man kan spise rigtig gode bøffer. Derfor har jeg lavet et samarbejde med Prins Joachim om at levere kødet fra studene på Schackenborg,« siger Lars Mehl, mens han forbereder åbningen, og håndværkere arbejder i lokalet omkring ham.

Schackenborg vil ikke kunne levere alt det kød, der bliver brug for i bøfhuset. Derfor bliver der suppleret op med kød fra amerikansk kvæg.

»Konceptet her er simpelt med kød og tilbehør af god kvalitet og på et prisniveau, alle har råd til,« siger Lars Mehl og fortsætter:

»Vi går roligt i gang, indtil vi holder en åbningsreception sidst på måneden.«

Schackenborg er kendt for samarbejdet i »De Fem Gårde«. Det er Frijsenborg, Wedellsborg, Constantinsborg og Gyllingnæs, som sammen med Schackenborg blandt meget andet leverer marskstude, kyllinger, ost, mel, grønt og snaps.

Lars Mehl er kendt med branchen. Han driver og har tidligere drevet Fidel’s på Åboulevarden, Valhalla, børnerestauranten Harry’s på Clemens Bro, Caruso i Skolegade og La Pampa på Fredens Torv.