Det vil være en overdreven påstand at hævde, at Aarhus svømmer i fiskerestauranter. Det gør byen ikke, selv om nærheden til hav og bugt er umiddellbar.Men det gør det langt fra lettere for de få, der eksisterer, at leve op til de forventninger, man kommer med, når beslutningen om at nyde fisk, er truffet.

Det er som om, at der er forskel på at gå på traditionel restaurant og på fiskerestaurant. Det er naturligvis urimeligt at stille større forventninger til en fiskerestaurant end til en »normal« restaurant. Men så længe forventningen indfries, kan det kun siges at være til fordel for restauranten.Sådan er det overordnet på Restaurant Seafood i Marselisborg Lystbådehavn. Her indfries de forventninger, man kommer med. I hvert fald til maden og serveringen. 

Omgivelserne er maritime og det direkte blik ud mod lystbådehavnen er både charmerende - og når solen på en smuk forårsaften er på vej ned, er det ganske betagende at sidde i restauranten og se ud mod bådene og solnedgangen.Knap så betagende var det desværre, at vi blev placeret midt i restauranten ved et meget lille tomandsbord, hvor både tjenere og gæster skulle kante sig tæt forbi, når de gik til og fra henholdsvis køkken og toilet.  

Bordet var faktisk så beskedent i størrelse, at vores i øvrigt venlige og hurtige tjener, var nødt til at fjerne ting derfra for at få plads til tallerkener, glas og vinflaske. Den placering var med til at skæmme vores helhedsindtryk. 

Læs også: Madanmeldelse: Karoline Amalie
 
Righoldigt spisekort
Når det så er konstateret, må det noteres, at resten af besøget var lydefrit. Retterne var smukt anrettede, og de var ledsaget af fantastisk velsmagende brød, som løbende blev suppleret op. 

Spisekortet på Restaurant Seafood er righoldigt og afspejler til fulde, at det er en fiskerestaurant, man er på.Min medspiser valgte som forret seks friske østers fra Bretagne med citron og lime.  
Østersene var rigtigt friske, og der lød udelukkende roser fra den modsatte side af bordet, da de blev nydt i fulde drag. Jeg selv slog ned på en forret bestående af hjemmerøget laks med krabbesalat, stenbiderrogn og salater.

Anretningen var smuk, og smagsoplevelsen ved laksen mere end antydede, at der her ikke var tale om laks, som den fås i supermarkedet henne om hjørnet. 
Denne dag var der tre hovedretter at vælge imellem. To fiskeretter og en enkelt ret, der ikke havde noget som helst med fisk at gøre. I øvrigt den eneste på spisekortet bortset fra desserterne, der ikke havde levet livet i vand.

De to øvrige var derfor fisk. Dagens fisk, men heldigvis var der to forskellige af slagsen. Så vi havde lejlighed til at teste begge.

Min medspiser valgte hvidvinsdampet skærising med grønne og hvide asparges og safran-citroncreme, mens jeg fik ovnbagt havkatfilet med spinat og hollandaisesauce.
Skærisingen var tilberedt til ug og aspargesene havde den sprødhed over sig, som der kræves for at få den fulde smagsoplevelse af både den hvide og grønne asparges. Den ovnbagte havkat med spinat var ligeledes lavet til perfektion, og kombinationen af spinat og ovnstegt havkat står rigtigt flot til hinanden.

Til retterne var der desuden kartofler. Begge hovedretter blev flot præsenteret af vores tjener. Den lille ekstra service var - som altid - med til at fuldende helhedsindtrykket af serveringen. 

 
Dejlige desserter  

På dessertfronten var der heller ikke noget at udsætte. Letfrossen chokolademousse med hvid marquise og blodappelsinsorbet og mandelkage med marengs, rabarberkompot og ananassorbet valgte vi hver for sig. Begge nydelsesfulde desserter, der fuldendte en flot kulinarisk oplevelse.
Restaurant Seafood har en velassorteret vinkælder med en naturlig hovedvægt på hvidvine. Vi valgte restaurantens egen anbefaling. En bourgogne, premier cru Rully, Les Cloux.

Den lod os ikke skuffede tilbage. Med en fin afrundet aroma passede den perfekt til både forretter og hovedret.

Vi sluttede af med en kop kaffe. Den levede slet ikke op til den øvrige standard. Kaffen var tynd og helt uden fylde, så det var desværre en afslutning på et flot måltid, vi kunne have været foruden.
Det samlede helhedsindtryk ender i fire stjerner, men det skyldes primært den placering i restauranten, vi blev budt. 

Madoplevelsen var til fem stjerner, men når rammen blev den, vi blev budt, kan det kun blive fire.
Et råd vil være at droppe den minimalistiske plads midt på gulvet i restauranten og så sige nej til de sidste to gæster. Det vil både gæster og restaurant være langt bedre tjent med.
Samlet pris inklusive vin var 1326 kroner. Den pris er helt rimelig i forhold til kvaliteten af maden og serveringen. 

Restaurant Seafood, Marselisborg Havnevej 44, 8000 Aarhus C, Tlf.: 86185655, www.seafoodaarhus.dk, åbningstider: Alle dage fra kl. 12.

Læs også: Find din nye yndlings-restaurant på aOa.dk