Der er en, der er to, der er hele tre butikker i en og samme bygning.

I No. 43 på Søndergade har Peter og Louise Hildebrandt skabt et helt nyt butikskoncept: i stueetagen ligger en Hummelbutik, på 1. sal befinder den nye cafe, Shop a cup sig og på 2. sal åbenbarer byens største udvalg af sneakers sig i butikken Sneak Walk.

Hvordan ideen opstod er der ikke noget entydigt svar på:

»Ideen er ikke skabt ud af én ting. Jeg ville gerne udfordre og udforske detailhandlen og handlede i forvejen med sko og børnetøj, som jeg derfor ved en del om. Cafe ved jeg til gengæld intet om,« fortæller Peter Hildebrandt, indehaver af de tre butikker i No. 43.

Ægte iværksætter

Peter Hildebrandt står blandt andet bag skokæden Dope og Look at Me børnetøjsbutikkerne og sælger også sko engros. Han er samtidig iværksætter og aldrig bange for at kaste sig ud i et nyt projekt, eller udfordre sig selv.

Huset, som indtil for ganske nylig rummede Folmer Hansens Isenkram, er næsten uigenkendeligt. På de to øverste etager er stort set alle overflader skrællet af og har efterladt et råt og upoleret look. De bare, gule mursten giver en varm glød til lokalet sammen med de rå gulvbrædder, som stadig bærer spor efter fernisering og spartelmasse fra tidligere tiders gulvbelægning.

Næsten som New York

»Man kan kalde det råt, ungt og New Yorker-agtigt. Vi har skrællet helt ind til de gamle materialer. Jeg synes det giver ekstremt meget atmosfære og man får så meget energi ind i rummet på den her måde. Det giver nogle helt andre farver på tingene, når det er de oprindelige materialer man bevarer. Det er et meget personligt udtryk - det er lige mig,« siger Peter Hildebrandt, som godt er klar over, at det kan være en smagssag om man synes om indretningen.

»Jeg har måttet diskutere med håndværkerne, når jeg ville have lov at lade tingene stå sådan her. Og der var to ældre damer i cafeen, som sagde til hinanden: her er godt nok for beskidt til at man vil drikke sin kaffe her. Vi nåede desværre ikke at fange dem, inden de gik, så vi kunne fortælle dem, at her faktisk er rent,« griner Peter Hildebrandt.

God kaffe

I cafeen trækker han på erfarne kræfter: kaffen hentes hos Great Coffe i Klostergade, hvor indehaver Søren Markussen også har oplært personalet hos Shop a Cup, mens maden leveres af Martin Ib, der bla. tidligere har drevet restauranten MiB på Banegårdspladsen.

»Man kan sige, at det er etagerne, der udfordrer og gør det mere kantet end sædvanligt og gør, at vi ikke ligner alle andre butikker. Varerne er ret plain, men i cafeen gør vi meget ud af at det er økologiske og fairtrade ting vi sælger og så gør vi meget ud af kaffen. I Sneak Walk har vi det største udvalg af sneakers i én butik, men det er ikke specielle ting. Dog er vores Hummelbutik den eneste rene Hummelbutik i Aarhus,« siger Peter Hildebrandt.

I stueetagen er der også leget med indretningen, som skaber referencer til tøjet fra det kendte sports- og modetøj. Gulvet er fyldt med striber, der antyder dets oprindelse fra en gymnastiksal og på væggene hænger ribber, præcis som i gymnastiksalen.

Til daglig vil Peter Hildebrandt ikke være at finde i butikken selv, det vil til gengæld hans hustru, Louise Hildebrandt, som daglig leder.